生活中我們每天都做的事情就是喝水，“每天8杯水”這個(gè)說法，一度被當(dāng)成了喝水的金科玉律。但近年來也有人認(rèn)為這是偽科學(xué)。
那么，“每天8杯水”背后是否有科學(xué)依據(jù)？每天喝多少水才健康？
01 “每天8杯水”的說法有沒有科學(xué)依據(jù)？
《中國居民膳食指南（2022）》中介紹，我國成人的飲水量中位數(shù)為1488毫升，其中男性為1679毫升，女性為1370毫升。在溫和氣候條件下，輕體力活動水平的成年男性每天喝水1.7升，成年女性每天喝水1.5升。如果按1杯水約200—250毫升計(jì)算，大致就是每天8杯水。
科學(xué)補(bǔ)水可以參考一個(gè)簡單的公式：人每天需要的水量=代謝消耗的水+排泄（呼吸、出汗、尿液、糞便）出去的水。
那么，我們每天間隔多久喝一次水比較科學(xué)？一次應(yīng)該喝多少？
專家介紹，很多人都會等到口渴再喝水，其實(shí)那時(shí)機(jī)體已經(jīng)對口渴和缺水的狀態(tài)進(jìn)行調(diào)節(jié)了，尿液的滲透壓已經(jīng)開始升高。因此，更建議維持主動規(guī)律的飲水方式，比如每隔兩個(gè)小時(shí)喝一杯200多毫升的水。
02 喝水太多會“水中毒”？
水中毒是指短時(shí)間喝水量超過了腎臟代謝能力，導(dǎo)致體液濃度降低，血漿鈉離子濃度減少，血液稀釋，血漿蛋白質(zhì)總量、血紅蛋白、紅細(xì)胞比積減少等問題。
曾有新聞報(bào)道過，有人一次性過量飲水導(dǎo)致了水中毒。專家表示，這種情況的確可能發(fā)生，但概率很低。當(dāng)我們在炎熱的夏季進(jìn)行了劇烈運(yùn)動后補(bǔ)充了大量水分，但沒有補(bǔ)充電解質(zhì)，就可能水中毒。
建議有腎功能不全的人群，運(yùn)動員或者是高溫作業(yè)者，分次飲用含有電解質(zhì)的水，避免過量飲水后誘發(fā)電解質(zhì)紊亂。
03 吃飯時(shí)喝水會稀釋胃液嗎？
我們在日常生活中經(jīng)常聽到一種說法：吃飯的時(shí)候不能喝水，會稀釋胃液。
專家表示，這其實(shí)是個(gè)謠言。吃飯時(shí)，吃進(jìn)去的蔬菜或湯類本身就含有水分，所以正常喝水的量并不會稀釋胃液，也不會導(dǎo)致消化吸收能力降低。
04 喝什么水都能補(bǔ)水嗎？
日常生活中，也有一些人不愛喝沒有味道的水，喜歡喝含糖飲料，實(shí)際上，含糖飲料并不補(bǔ)水。
專家表示，很多科學(xué)研究比較了含糖飲料和普通水對改善水合狀態(tài)（指機(jī)體內(nèi)部水分的動態(tài)平衡狀態(tài)）的作用。喝水可以幫助機(jī)體維持一個(gè)好的水合狀態(tài)，而含糖飲料雖然也能補(bǔ)充液體，卻對水合狀態(tài)有負(fù)面影響，反而會增加脫水風(fēng)險(xiǎn)。
05 千滾水、隔夜水致癌嗎？
喝開水是很多人的生活習(xí)慣，但有一種說法是煮沸了很多次的千滾水不能喝，有致癌的風(fēng)險(xiǎn)。還有一種說法是，反復(fù)煮沸超過2次的水，亞硝酸鹽暴增40倍。
其實(shí)，千滾水和隔夜水并不會致癌。隨著煮沸次數(shù)的增加以及放置時(shí)間的增加，水內(nèi)亞硝酸鹽的含量確實(shí)會增加，但是增加的量并不會對我們的健康造成巨大風(fēng)險(xiǎn)。如果長時(shí)間放置的水被污染或者受到細(xì)菌的污染，就有可能會對人體造成危害。
特別要提醒的是：開水很燙時(shí)不要喝。研究表明，飲用過熱的飲料會對食管黏膜造成損傷，長期飲用可能會導(dǎo)致黏膜細(xì)胞的異常增生，最終可能會發(fā)展成癌癥。
06 淡鹽水、蜂蜜水，晨起喝哪種？
大多數(shù)人早上起床后都會喝一杯水，有的還會喝淡鹽水或者蜂蜜水。對此，專家并不推薦喝淡鹽水。歷次居民營養(yǎng)調(diào)查的結(jié)果顯示，我們國家鹽的攝入量已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了5克限制，所以沒有必要再去額外地補(bǔ)充鹽。
而蜂蜜水對于一些特殊生理階段的人群，或者本身胃腸道功能較弱人群來說也不推薦；另外，一歲以內(nèi)的幼兒也不要喝蜂蜜水。
