35歲的賈如霞，有一個(gè)響當(dāng)當(dāng)?shù)姆Q號(hào)：平定縣面塑非遺傳承人。
“參加全國(guó)面花制作大賽，獲得三等獎(jiǎng)，是對(duì)我的肯定，更是對(duì)我的鞭策。讓平定面塑這一非遺文化走得更遠(yuǎn)，路雖長(zhǎng)，但我們信心十足?！?/p>
8月5日，賈如霞剛剛從全國(guó)“大國(guó)農(nóng)匠·面花”制作大賽上載譽(yù)而歸，難掩喜悅。
賈如霞從小特別喜歡面塑。作為平定縣面塑非遺傳承人，她心中一直有一個(gè)遺憾：傳統(tǒng)面塑品種單調(diào)，色彩雖艷麗，卻不宜食用。如何將食用性與藝術(shù)性相結(jié)合，創(chuàng)造出既好看又好吃的作品？為了圓夢(mèng)，她辭掉小學(xué)美術(shù)教師工作，專心致志創(chuàng)辦平定傳統(tǒng)花饃工作室，開始了艱難探索。
“制作面塑，如何能讓面團(tuán)乖乖‘聽話’，做到心想‘面’成，隨心所欲？”和面技巧、蒸制竅門、面水比例、蒸制時(shí)間、面粉配比……在工作室的廚房里，賈如霞一遍遍試驗(yàn)，直到胸有成竹、游刃有余。
“面塑顏料如何能更天然、宜食用，并體現(xiàn)健康性？”她將目光轉(zhuǎn)向瓜果蔬菜。
菠菜、火龍果、南瓜、葡萄……她統(tǒng)統(tǒng)買來，榨成汁，進(jìn)行配比試驗(yàn)。一次次失敗，一次次重來，最后，賈如霞終于成功摸索出一套用天然瓜果蔬菜汁替代顏料的辦法，確保了花饃不含膨松劑、增白劑、防腐劑，健康營(yíng)養(yǎng)。
“面塑式樣如何能更新穎，更豐富，更具藝術(shù)性？”她廣泛考察，博采眾長(zhǎng)，將現(xiàn)代元素融入傳統(tǒng)面藝。在其匠心巧作下，面質(zhì)水果皮可以剝，瓤可以吃，連核都可以吃。面質(zhì)生日蛋糕、面質(zhì)老壽星、面質(zhì)卡通人物、面質(zhì)小動(dòng)物等，一個(gè)個(gè)都從案板上“長(zhǎng)”出來，從蒸箱中產(chǎn)出來了，件件栩栩如生，好看好吃。
“面塑式樣如何能更有內(nèi)涵，更有‘氣質(zhì)’，更具文化味？”將深厚的傳統(tǒng)文化內(nèi)涵注入面塑作品當(dāng)中，客戶過壽時(shí)，捏壽桃、葫蘆式樣的花饃，寓意萬(wàn)壽無(wú)疆、福氣多多。清明時(shí)，捏柿子、蘋果、如意等式樣的花饃，寓意平平安安、事事如意。
在傳承中創(chuàng)新，在創(chuàng)新中傳承。為了讓包含面塑在內(nèi)的平定各種非遺文化得到充分展示、弘揚(yáng)與傳承，經(jīng)過緊張?jiān)O(shè)計(jì)、施工，今年6月，一個(gè)占地1500多平方米、環(huán)境古樸典雅的文化園正式開放。
文化園內(nèi)，當(dāng)?shù)匾患赖姆沁z作品在此同臺(tái)展示。節(jié)假日，文化園還開設(shè)各種非遺傳統(tǒng)文化講座，各位民間“巧手”在園內(nèi)現(xiàn)場(chǎng)展演、展銷?！懊褡宓木褪鞘澜绲?。我們將盡力把非遺傳統(tǒng)文化的種子在廣大群眾心中播種，讓它生根發(fā)芽，開出最美的花?！辟Z如霞說。
