鮑魚是名貴的“海珍品”之一，雖名為魚，實(shí)則不是魚，而是一種原始海洋貝類，屬于單殼軟體動物。其味道鮮美，營養(yǎng)豐富，被譽(yù)為海洋“軟黃金”。
許多人以為營養(yǎng)價(jià)值與價(jià)格有關(guān)，因此“不求最好，只求最貴”。實(shí)際上價(jià)格和營養(yǎng)價(jià)值并無關(guān)系。那么鮑魚的營養(yǎng)價(jià)值如何呢，是不是跟其高昂的價(jià)格相匹配呢，下面看“少年科學(xué)記”來分析……
